餐飲店(diàn)開業慶典活動方案該怎麽做(zuò)

　　不管什(shén)麽店(diàn)鋪在開業的(de)時(shí)候都是需要搞一些開店(diàn)活動和(hé)優惠政策的(de)，也(yě)就是我們策劃業内人(rén)士常說的(de)開業典禮，對(duì)于餐營業的(de)開業典禮來(lái)說，首先一個(gè)就是注重優惠，另外一個(gè)就是要有新意，這(zhè)樣才能吸引更多(duō)的(de)客戶在開業當天前往店(diàn)鋪，那麽餐飲店(diàn)開業慶典活動方案該怎麽做(zuò)。

餐飲店(diàn)開業慶典活動方案該怎麽做(zuò)

　　一、餐飲開業到底适不适合打折促銷?

　　其實在做(zuò)餐飲業的(de)開業慶典活動方案的(de)時(shí)候，首先是要确定好其促銷方案，很多(duō)餐飲老闆可(kě)能對(duì)這(zhè)行的(de)促銷方式不是特别了(le)解，尤其是新手老闆。然而餐飲本身其實每單的(de)金額不算(suàn)大(dà)，如果一味的(de)進行打折促銷，或者一味的(de)通(tōng)過降價來(lái)達到開業的(de)營業額效果的(de)話(huà)，顯然可(kě)能會擔心影(yǐng)響後續的(de)店(diàn)鋪經營。因此，餐飲行業的(de)開業慶典上如何進行促銷，該采用(yòng)什(shén)麽樣的(de)促銷政策，這(zhè)是至關重要的(de)。雖說也(yě)有很多(duō)店(diàn)鋪會通(tōng)過打折來(lái)吸引顧客，但這(zhè)不是唯一的(de)方法，比如還(hái)可(kě)以通(tōng)過買贈、送禮等方式來(lái)達到促銷效果，當然了(le)，每個(gè)餐飲店(diàn)的(de)情況都不同，應該因店(diàn)而異。

　　二、餐飲店(diàn)開業宣傳的(de)準備：

　　1、舉辦開業慶典的(de)目的(de)到底是什(shén)麽?

　　每個(gè)餐飲店(diàn)的(de)老闆的(de)追求的(de)理(lǐ)念不同，而在經營餐飲店(diàn)的(de)方式上也(yě)有所不同，對(duì)于舉辦開業慶典的(de)餐飲店(diàn)來(lái)說，首先應該明(míng)确開業慶典的(de)目的(de)，比如有的(de)店(diàn)鋪确實是爲了(le)吸引客戶，獲得(de)當日更好的(de)營業額的(de)，而有的(de)餐飲店(diàn)就是爲了(le)舉辦一場(chǎng)開業慶典活動來(lái)打開店(diàn)鋪的(de)名氣，讓周圍的(de)人(rén)知道這(zhè)裏有美(měi)食，給客戶留下(xià)一個(gè)深刻的(de)印象等等。

　　2、促銷方案裏是否采用(yòng)打折?

　　因爲每個(gè)餐飲店(diàn)的(de)定位不同，不管促銷政策具體是什(shén)麽，首先是要考慮不能因爲開業典禮當日的(de)促銷力度，而影(yǐng)響日後的(de)正常經營。畢竟有的(de)顧客享受過優惠後，日後再花高(gāo)價來(lái)吃(chī)飯的(de)話(huà)，心裏會有些難以接受，因此即便是打折，也(yě)要看著(zhe)辦。

　　3、如何宣傳造勢?

　　餐飲店(diàn)的(de)開業典禮舉辦之際，首先要進行大(dà)力的(de)宣傳推廣，才能讓更多(duō)人(rén)在當日前來(lái)參加開業慶典。現在比較常見的(de)宣傳方式有發傳單、線上推廣、線下(xià)綁定其他(tā)的(de)店(diàn)鋪進行合作宣傳出去，當然了(le)，想要吸引大(dà)家的(de)目光(guāng)，那麽，開業典禮當日不僅可(kě)以提供促銷優惠，還(hái)可(kě)以舉辦一些小節目或者小遊戲什(shén)麽的(de)，再準備些小禮品，讓當日的(de)客戶可(kě)以感覺到溫度。

餐飲店(diàn)開業做(zuò)什(shén)麽活動更吸引顧客

　　一、1元引流：低價引流是不錯的(de)模式，比如：1元購(gòu)啤酒、飲料，1元買30根串串，看起來(lái)活動力度大(dà)，其實成本也(yě)就幾塊錢，顧客想要享受這(zhè)個(gè)活動肯定要點串串吃(chī)，也(yě)不可(kě)能隻吃(chī)30根串串，鍋底和(hé)其他(tā)菜品消費就已經把這(zhè)部分(fēn)成本補上了(le)，另一方面，其他(tā)菜品價格一直沒有變化(huà)，也(yě)不會給顧客造成心理(lǐ)落差。真正覺得(de)好吃(chī)的(de)，下(xià)次還(hái)是會來(lái)。

　　二、錯覺折扣：顧客充值/消費100元可(kě)以獲得(de)100元消費券，每次滿100元可(kě)抵扣20元，可(kě)疊加使用(yòng)，這(zhè)樣算(suàn)下(xià)來(lái)其實折扣相當于八折，顧客想要把100元優惠用(yòng)完就要到店(diàn)消費500元，這(zhè)對(duì)顧客來(lái)說優惠力度看起來(lái)挺大(dà)，對(duì)商家來(lái)說也(yě)有很大(dà)的(de)利潤空間，還(hái)能促進顧客回購(gòu)。

　　三、階梯折扣：同樣是打折，但是要讓顧客著(zhe)急。開業當天5折，第二天到第四天6.8折，第五天到第七天8折，最後恢複原價。價格逐漸回升的(de)模式可(kě)以減少顧客對(duì)價格恢複的(de)落差感，同時(shí)限時(shí)折扣會讓顧客有一種再不去消費就撿不到便宜的(de)感覺，類似饑餓營銷。

　　四、轉盤折扣：直接打折顧客沒有參與感，可(kě)以擺一個(gè)幸運轉盤上面是不同折扣的(de)分(fēn)布，轉到哪個(gè)折扣就抵價哪個(gè)，這(zhè)樣一來(lái)，不僅好玩有了(le)參與感，另一方面還(hái)會讓顧客印象深刻。